Автоклав Булат представляет собой качественное современное оборудование не только для домашнего консервирования, но и для самогоноварения Банки с будущими консервами закрываются зажимами и устанавливаются в автоклав. Далее бак заполняют водой и плотно закрывают устройство крышкой. Затем, автоклав Булат ставят на плиту и подают нагрев.
В процессе работы, внутри автоклава возникает герметичная среда с повышенным давлением (около 1,5 атм). Значит, вода в такой среде кипит при более высокой температуре, чем в обычных условиях. Соответственно, продукты в банках не только готовятся, но и избавляются от вредных микроорганизмов
В данной модели в нижней части бака отсутствует штуцер для сливного крана, вода сливается через крышку бака.